Pour ceux qui préfèrent un petit déjeuner 100% végétal mais sans se priver des bonnes choses, voici des idées de petits déjeuners délicieux et complets pour nos amis végan ! Sarah tu m’en dira des nouvelles !
Chocolat amande noisette
Pour 4 personnes
500 mL de lait d’amande non sucré
2 càs généreuses de purée de noisettes
4 càc de poudre de cacao pur non sucré
2 à 4 carrés de chocolat
2 c à café d’extrait de vanille
2 c à soupe de sucre de coco
Mettre le lait et tous les ingrédients dans une casserole puis porter à ébullition et laisser mijoter à feu tout doux pendant un moment ( le temps que le chocolat fonde ).
Porridge anglais au lait de noisette ( portion par personne )
75 g de flocons d’avoine bio
30 cl de lait de noisettes
15 g de sucre en poudre
2 kiwis
1 orange
Des framboises
Une petite poignée de fruits secs mélangés
Dans un bol mélanger le lait de noisettes, le sucre et les flocons d’avoine jusqu’à obtenir une mixture homogène. Couper les kiwis, l’orange et les framboises en morceaux et les ajouter au mélange. Saupoudrer avec les fruits secs et voilà c’est prêt !
Pancakes végan à la banane
Pour 2/4 personnes
1 banane mûre
160 cl de lait végétal ( au choix soja, noisette, avoine, coco etc.)
130 g de farine ( blé, épeautre, seigle…)
1 c à s de sucre de coco ou de canne
1 pincée de sel
Préparation
Dans un récipient, écraser la banane puis y ajouter le lait végétal.
Dans un second bol, mélanger la farine, le sucre et le sel.
Enfin mélanger ensemble le contenu des deux récipients.
Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle, à feu doux et y verser une louche du mélange préparé jusqu’à ce que des bulles apparaissent, puis retourner le pan cake. Recommencer jusqu’à épuisement de la préparation.
Servir agrémenté de morceaux de bananes, de sirop d’agave ou de sirop d’érable.
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