Recettes d’été : CAKE CREVETTES ET POIVRONS

Idéal pour un pique-nique accompagné d’une bonne salade verte et d’un verre de rosé ! 

Mon panier pour 4/6 personnes

200  g de farine

1 sachet de levure
350  g de crevettes roses cuites et décortiquées
1 poivron rouge et 1 vert
3 œufs
20  g de beurre
10  cl de lait
10  cl d’huile d’olive
1  cuil à café de sel fin
½ cuil à café de poivre

Préparation

Préchauffer le four à th. 6 – 180 °C. Mettre la farine et la levure dans un saladier puis creuser un puits au centre et ajouter l’huile, le lait, le sel et le poivre. Mélanger la préparation et puis incorporer les œufs un par un tout en mélangeant.

Laver, épépiner les poivrons puis les détailler en petits cubes. Plongez-les ensuite 15 minutes dans de l’eau bouillante et égoutter. Couper les crevettes en petits morceaux. et incorporer le tout à la préparation.

Beurrer un moule à cake, y verser le mélange et mettre au four 45 minutes.

Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau : s’il est cuit, elle doit ressortir sèche et le cake doit être gonflé et doré.

Sortir le cake du four, le laisser tiédir puis démouler sur une grille. Attendre qu’il ait refroidi avant de le couper en tranches. 

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s